L-aċidu aċetiku huwa aċidu karbossiliku saturat li fih żewġ atomi tal-karbonju u huwa derivattiv importanti ta' idrokarburi li fih l-ossiġnu. Il-formula molekulari tiegħu hija C₂H₄O₂, bil-formula strutturali CH₃COOH, u l-grupp funzjonali tiegħu huwa l-grupp karbossiliku. Bħala l-komponent ewlieni tal-ħall, l-aċidu aċetiku glaċjali huwa magħruf ukoll komunement bħala aċidu aċetiku. Pereżempju, jeżisti primarjament fil-forma ta' esteri fil-frott jew fiż-żjut veġetali, filwaqt li fit-tessuti tal-annimali, fl-eskrezzjonijiet, u fid-demm, l-aċidu aċetiku glaċjali jeżisti bħala aċidu ħieles. Il-ħall ordinarju fih minn 3% sa 5% aċidu aċetiku.

Aktar minn 20 sena esperjenza bħala esportatur ta' aċidu aċetiku glaċjali, id-dejta tista' tinstab. Ikklikkja hawn biex tikseb kwotazzjoni.